¿Quién es el responsable de este blog de nutrición?

Antes de nada me gustaría presentarme. Mi nombre es Pedro Morales y soy el creador de este blog y responsable del área de Nutrición de Health&Sport Santander.

Mi carrera laboral comenzó en el año 2011, cuando empecé a trabajar como farmacéutico. Siempre me interesó cómo funcionaba el cuerpo humano y, viniendo de una familia de médicos, eran frecuentes las charlas en las cenas de casa sobre temas relacionados con la salud, enfermedad, tratamientos farmacológicos, fisiología humana, etc. La carrera de farmacia es una gran desconocida para la población en general, tendemos a pensar que un farmacéutico se limita a dispensar medicinas en una oficina de farmacia, pero la verdad es que les otorga a sus estudiantes una visión global de las ciencias médicas. Siempre he dicho que el farmacéutico es el que más medicina sabe después del médico, el que más química sabe después del químico y el que más biología sabe después del biólogo.

Dentro de todas estas disciplinas descubrí el mundo de la nutrición. De cómo influía en un gran porcentaje de las enfermedades que después intentamos tratar con fármacos, tanto en su tratamiento como en su prevención, de cómo puede mejorar o empeorar nuestra salud, nuestro estado de forma, de su importancia en población pediátrica, en embarazo y lactancia, etc.

Y fue entonces cuando decidí hacer la carrera de Nutrición Humana y Dietética, con el fin de poder prevenir la enfermedad en lugar de tratar de paliar sus síntomas con tratamientos farmacológicos. Si el sistema sanitario invirtiese un poco más en prevención, se ahorraría mucho dinero en tratamientos crónicos.

¿Por qué un Blog de nutrición?

Hoy en día en internet puede encontrarse información sobre prácticamente cualquier cosa. En sus comienzos, esto ayudó a ahorrar mucho tiempo a estudiantes e investigadores que ya no tenían que buscar información en antiguas enciclopedias o pasar muchas horas entre revistas especializadas. El problema apareció cuando empezó a haber demasiada información. Y no solo es un problema de cantidad, si no también de calidad: puedes poner en google «el café es bueno para la salud» y encontrarás miles de artículos y blogs alabando las propiedades que tiene el café , pero también puedes escribir en el buscador «el café es malo para la salud» y encontraras un número similar de artículos defendiendo la idea contraria.

Es por eso que considero necesario que haya una persona que «filtre» toda esa información que hay disponible y que haga llegar a la población un mensaje sincero, correcto y actualizado sobre las distintas temáticas que aquí se van a tratar. Por tanto, en nuestro blog nos aseguramos de proporcionar información basada en la evidencia científica y respaldada por estudios rigurosos.

¿De qué hablaremos?

En este blog, abordaremos una amplia variedad de temas relacionados con la nutrición, incluyendo la importancia de seguir una dieta equilibrada, la conexión entre la alimentación y la salud, los suplementos alimenticios y su uso en el deporte, la nutrición para el manejo de enfermedades crónicas, y muchos otros temas más. Al contar con un equipo multidisciplinar, trataremos de interrelacionar la nutrición con la preparación física y con la fisioterapia, de explicar cómo puede ayudarnos a recuperarnos antes de las lesiones y de cómo puede ayudarnos a mejorar el rendimiento deportivo.

Además, en este blog nos enfocamos en proporcionar información objetiva y neutral. No estamos afiliados a ninguna marca o empresa y no promovemos ningún producto en particular. Nos enfocamos en proporcionar información clara y útil que pueda ayudarte a tomar decisiones informadas sobre tu alimentación.

Esperamos que encuentres este espacio informativo, útil e inspirador y te invitamos a unirte a nosotros en esta aventura de mejorar nuestra alimentación y estilo de vida.

Pedro Morales Rodríguez-Parets

Farmacéutico y Dietista-Nutricionista